Alimentos de invierno que reconfortan
El frío genera más gasto energético, disminuye la exposición solar y muchas veces afecta el estado de ánimo. Eso nos lleva a buscar calor, saciedad y cierta sensación de contención a través de la comida. El problema es que muchas veces eso se traduce en platos muy grasos, llenos de azúcar o productos ultraprocesados, que calman al principio pero no sostienen el bienestar.
No hace falta elegir entre salud y sabor: hay alimentos de estación y preparaciones caseras que reconfortan, nutren y dan placer sin caer en lo industrializado. La clave está en elegir alimentos reales, de estación y preparaciones que abrigan sin inflamar.
Opciones que reconfortan y nutren a la vez:
- Sopas caseras
De calabaza, zapallo, lentejas, zanahoria o puerro. Sumás fibra, vitaminas y saciedad sin grasas ni aditivos.
- Guisos con legumbres
Lentejas, garbanzos o porotos con verduras y un poco de arroz o papa. Platos completos que abrigan y sostienen.
- Verduras asadas
Zapallo, remolacha, coliflor o cebolla al horno con especias. Dulces naturales, saciantes y fáciles de preparar.
- Infusiones con especias
Té con canela, jengibre o cúrcuma. Ayudan a calentar el cuerpo y tienen efectos antiinflamatorios.
- Frutas cocidas o tibias
Manzana o pera al horno con canela, banana salteada o compotas caseras. Saciantes y sin necesidad de azúcar extra.
- Huevos y tostadas integrales
Desayuno o cena fácil que combina proteína, calor y saciedad. Podés sumarle palta, queso o tomate asado.
- Caldos o fondos de cocción
Ideal para usar como base de otras comidas. Nutren, hidratan y reemplazan productos artificiales.
Tips para sumar sin complicarte:
– Aprovechá la olla: podés hacer en cantidad y fraccionar
– Usá condimentos naturales para sumar sabor sin sal extra
– Comé con calma, sentado y sin pantallas: también reconforta
– Elegí productos de estación: más nutritivos y económicos
